为有效降低餐饮服务环节食品安全风险，加强食品原材料安全质量管理，提高自身食品原材料的检测能力，保障职工身体健康，宁东管委会主任办公会研究决定，在职工餐厅建设食品安全快检室。宁夏宁东开发投资有限公司经过三个月的建设、安装、培训及调试，于近期正式投入使用。

　　该快检室的建成，能够对粮油、蔬菜、水果、豆制品、肉类产品、乳制品、餐饮具等品种细菌、农药残留、甲醛等项目进行快速检测，一旦发现食材不合格问题，职工餐厅可立即控制相关食材，及时、快速、有效地禁用或销毁该批次不合格食材，大大提高对食品安全隐患的筛查能力。

　　前期，投资公司接到筹建食品安全快检室任务后，迅速与宁东市场监督管理局和职工餐厅相关负责人一同选址、制订方案，完成建设单位比选，经多方协调、于5月初顺利完成食品快检室的建设。快检室建成后，由于仪器比较先进、操作环节复杂、注意事项较多，职工餐厅指定专人负责食品检测，并邀请专业人员对检测人员进行了培训。经过1次理论培训、3次实操演练，检测人员基本掌握了操作流程和检测要领。

　　为保障快检室的检测操作规范、数据准确。投资公司制定了《食品安全快检工作制度》和《食品安全快速检测员工作职责》等规章制度，要求快检室负责人对检测结果进行认真分析、准确判断、真实记录，不得伪造和涂改，并做好详细检测记录以备检查。

　　目前，职工餐厅食品安全快检室试运行期间，共完成蔬菜农药残留检测8批次，瘦肉精检测6批次，注水肉检测6批次，检测结果均合格。与此同时，将快检结果同步上传至二餐厅大厅专用电视机上进行公示，接受就餐职工的监督。