为进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实外卖平台和入网餐饮服务提供者主体责任，4月24日，宁东市场监管局联合社会事务局、公安分局、疾控中心等部门，召开网络餐饮食品安全专项整治工作推进会暨集中培训，基地近190家入网餐饮服务提供者、3家平台全部参加。会议通报了当前网络餐饮食品安全专项整治过程中发现的突出问题，各部门分别围绕食品安全主体责任落实、食品安全风险监测以及伪造经营资质、健康证明等犯罪行为责任追究等方面重点工作，提出下一步具体要求。会上，市场监管局聚焦《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任管理规定》《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合近期查办的典型案例，面向参会平台和商户作了专题宣贯解读，着力提升从业人员法治意识和实操能力，筑牢网络餐饮食品安全防线。

自全区网络餐饮食品安全专项整治工作开展以来，宁东基地紧紧围绕“四个一批”工作目标和12项重点整治任务，着力构建“线上监测+线下核查、平台约束+部门联动、政府监管+社会监督”三位一体的监管治理体系，推动整治工作取得阶段性成效。

一是强化行政指导，营造浓厚整治氛围。行政指导约谈3家外卖平台2次，开展新规专题解读，督促限时开展自查自纠。市场监管、社会事务、公安分局、疾控中心等部门定期联合召开工作推进会，常态化组织外卖平台及入网餐饮商户开展政策宣贯培训。制作张贴《落实123号令合规要点》《食安封签使用指引》《进货查验指南》等宣传海报500余份。线上线下发布《规范网络餐饮服务经营行为提醒告诫书》，参照《餐饮服务食品安全操作规范》制作图文并茂、简单易懂的《餐饮单位合规经营指南》，通过微信群、公众号精准推送，指导商户对照整改，推动从“被动监管”向“主动合规”转变。

二是强化监督检查，严肃查处违法行为。采取“线上监测+线下核查”模式，重点排查经营资质、信息公示、环境卫生、人员健康、食安封签等环节突出问题，与外卖平台建立信息共享与联合处置机制，对严重违规商户采取下架停服等惩戒措施。深入开展“随机查餐厅”和“你点我检”活动，对投诉举报多、订单量大店铺进行突击检查和监督抽检。累计检查平台及入网餐饮商户58家，监督抽检餐饮食品4批次，排查风险隐患73项，推动平台整改问题16个，下发责令改正通知书14份，立案查处案件2件，当场处罚案件14件，依法取缔“幽灵外卖”2家，下线违规商户6家，公布典型案例3起。

三是创新监管方式，提升智慧监管能力。大力推进食品安全“互联网+AI”监管，辖区取得许可证入网餐饮商户已100%接入自治区平台。建立“线上巡查-企业整改-线下核查-闭环销号”工作流程，安排专人负责平台日常管理，充分运用AI技术，对卫生脏乱差、穿戴不合规、操作不规范等问题实行穿透式非现场监管。对偶发报警、问题轻微的，采取视话连线指导即时整改；对报警频发、问题突出的，第一时间移交线下核查处理，截至目前已线上、线下双向处置线索15条。

四是加强社会共治，构建全民参与格局。选聘4名外卖骑手担任食品安全监督员，鼓励在配送中发现并举报食品安全违法违规问题。有效发挥基层市场监管所“小个专”党建指导站作用，加强与社区党组织协调联动，统筹网格员力量开展“拉网式”排查，及时移送隐患线索。推动11家入网餐饮商户完成“互联网+明厨亮灶”建设，通过外卖平台实时展示后厨加工过程。同时多渠道发布网络餐饮食品安全违法线索征集公告和消费提示，“骑手吹哨、网格巡查、群众监督”生动局面已初步形成。

下一步，宁东基地将持续保持高压态势，巩固整治成果，健全长效监管机制，推动形成“商户自律、政府监管、社会监督”的共治格局，让广大职工和群众点的安心，吃的放心，为基地二次创业和高质量发展提供坚实的食品安全保障。