为大力提高厨艺水平，展现后厨风采，提升服务质量，更好的保障就餐人员用餐，2021年12月28日，宁东开发投资公司组织开展了宁东管委会职工餐厅2021年度厨艺大赛，职工餐厅19位厨师同台竞秀、一展风采。

比赛伊始，随着主持人一声令下，参赛选手立即投入到紧张激烈的比赛之中。本次比赛分为基本功比拼和菜品比拼两个环节，第一环节选手现场展示各式刀工，有刻盘头花的、有拉渔网刀的、有切蓑衣刀的，刀刀精准巧妙；面点选手手若飞轮，一张张面皮飞雪起舞。选手们的基本功技术娴熟、工艺精湛，让现场嘉宾不觉称赞。在菜品比拼中，菜品选手和面点选手，各展十八班武艺，在用料、拼盘、和烹饪方式上匠心独运，创新菜式和口感，呈上了五彩纷呈、香味纯正、形态各异、味美可口的菜品，评委们仔细品尝每一道菜品，为选手打出公正的成绩。

比赛结束后，特邀评委——中国烹饪大师、宁夏名厨委员会主席、中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员陈灏先生对本次大赛进行了点评，陈灏评委对本次大赛的赛程安排、选手参赛和参赛作品给予了高度肯定，并对参赛选手和菜品一一点评，指出了优点和不足，提出了期望。

通过本次比赛，搭建了职工餐厅厨师岗位练兵的平台，提升了餐厅人员学知识、比技能的工作意识，促进了厨师们相互学习。大家纷纷表示，要更加努力钻研餐饮技能，相互交流学习，做出更加可口美味健康的美食，展示宁东基地餐饮一流水准。宁东开发投资公司将以更高的要求、更严的标准继续加强对职工餐厅的监管，推动餐厅管理运营迈上新台阶，为广大职工营造更放心、更贴心的用餐环境。